لسنوات عديدة، أكّدت الأبحاث العلمية وجود ترابط وثيق بين الحمية الغذائية المتوازنة وتحسين الصحّة الجسدية والعقلية. يعمل الدماغ البشري كمحرّك مركزي يتحكّم بجميع أعضاء الجسم ومن أهم وظائفه:
- إرساك الإشارات لأعضاء الجسم للبقاء على قيد الحياة مثل ضخ الدم إلى الشرايين والقلب، التنفّس، الهضم.
- التحكّم بالحركة والمشاعر والتفكير والجوع والشبع.
تلعب الأطعمة المتناولة دورًا هاماً في الحفاظ على صحّة الدماغ، وتحسين قدرته المعرفية، وتعزيز الذاكرة والقدرة على التركيز.
تعرّفي معنا اليوم على أهم 5 أطعمة التي تساعد على تعزيز صحًة دماغك وهي التالية:
1- الافوكادو
يحتوي الافوكادو على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ولكه غني بالدهون الصحّية والفيتامينات مثل الفيتامين K والفولات النهمّة جداً للحماية من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والجلطات القلبية وانسداد الأوعية الدموية. يساعد الأفوكادو في تحسين الوظائف الإدراكية مثل كالذاكرة والتركيز وذلك بفضل احتوائه على بفيتامين B وفيتامين C والبروتينات.
2- الأسماك
تُعد الأسماك من الأطعمة الأكثر إفادة لصحّة الدماغ والذاكرة ومن أفضلها سمك السلمون، التونا والسردين. تحتوي الأسماك على نسبة مرتفعة من الأحماض الدهنية، أوميغا 3، المفيدة لتنمية الخلايا العصبية والدماغية وتعزيز الإدراك والذاكرة والتقليل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر المرتبط بالتقدّم في السن. عدم حصول الجسم على كمية كافية من الاوميغا 3 يؤدّي إلى العديد من المشاكل الصحّية والنفسية مثل الاكتئاب والتوتّر وغيرها.
3- الشوكولاته الداكنة
يعد الكاكاو مصدر هام للعديد من المعادن أهمها الحديد والمغنيسيوم، بالأضافة لمضادات الأكسدة القوية التي تساعد في تعزيز المناعة الجسم وخفض هرمونات التوتر وتحسين المزاج. أثبتت الدراسات العلمية أن مادة الكاكاو تساعد على تحسين تدفق الدم إلى الدماغ. تحتوي الشوكولاته الداكنة على الكافيين والثيوبرومين وهي مركّبات ناشطة مرتبطة بتحسين المزاج.
4- البيض
البيض غني بالكالسيوم وفيتامينات B6 و B12 المفيدة لصحّ’ العظام والتي تساعد على تعزيز القدرة على الركيز والتفكير والذاكرة، والتخلّص من التوتّر والإكتئاب والشفاء من الأمراض النقسية والعصبية.
5- القهوة
إن تناول كوب من القهوة في الصباح يساعد على تعزيز الشعور يالنشاط وزيادة تنبيه الدماغ من خلال منع الأدينوسين، وهي مادة كيمائية تؤدّي للنعاس. يساعد تناول القهوة على تحسين المزاج وتعزيز الشعور الراحة, عند تناول الكافيين، يطلق الجسم مادة السيروتونين وهو ناقل عصبي يعزّز أنشطة الجسم المختلفة مثل اليقظة والشهية والمتعة الجنسية. يؤدّي عدم وازن السيروتونين في الجهاز العصبي إلى مجموعة متنوعة من الأمراض مثل الاكتئاب، القلق والصداع.
