المطبخ العربي ثريّ بالأطباق التي تحتوي على الأرز. فبالإضافة لطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره؛ للأرز وخاصةً البني، فوائد صحيّة متعددة وتشمل:
1. قدرته على توفير طاقة سريعة وفورية.
2. تنظيم وتحسين حركة الأمعاء.
3. استقرار مستويات السكر في الدم.
4. تَبْطِيء عملية الشيخوخة.
5. مصدراً أساسيا للفيتامين B1 لجسم الإنسان.
6. تعزيز صحة الجلد.
7. المساعدة في الهضم.
8. الحدّ من ارتفاع ضغط الدم.
9. المساعدة على فقدان الوزن.
10 . تحسين نظام المناعة.
11. تعزيز نمو العضلات.
12. علاج ومنع مشاكل الجهاز الهضمي.
13. يحافظ على سلامة الجهاز العصبي.
14. الوقاية من الحصى.
15. يقلل من خطر الاصابة بسرطان القولون.
16. يمنع أمراض القلب.
17. يخفّض الكولسترول.
18. يحمي من ترقق العظم.
19. إزالة السموم من الكبد.
20. يساعد على تخفيف الإمساك.
