مقادير البراونيز
- 100 غ زبدة
- كوب ونصف سكر
- 2 بيض
- 1/2 كوب شوكولا مذوب
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/4 كوب كاكاو
- 1/2 كوب دقيق
- ملعقة صغيرة فانيلا
- لوز مجروش
طريقة تحضير البراونيز
- سخني الفرن حتى حرارة 180 درجة مئويّة.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة، ثم رشّي القليل من الدقيق مع الحرص على التخلص من الدقيق الزائد من القالب.
- اخفقي الزبدة مع السكر في وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائي وعلى سرعة متوسطة، حتى تتشكّل الكريمة.
- ابدئي بإضافة البيض واحدةً تلو الأخرى، ثم أضيفي الشكولا مع الاستمرار في الخفق والتحريك حتى تتجانس المكونات.
- اخلطي الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر مع الفانيليا، ثم ابدئي بإضافته تدريجيّاُ لخليط الزبدة، وبعد ذلك أضيفي اللوز المجروش مع التقليب المستمر، حتى تتجانس المكونات.
- صبّي الخليط في القالب وساويه بالسطح.
- ضعيه بالفرن لمدة 25 دقيقة، وأخرجيه بعدها واتركيه يبرد قليلا، ثمّ قطعيه.
